こんにちは、鵜殿シトラスファームです。
今シーズンの柑橘の販売が開始いたしました！
先陣を切って登場しましたのが、『ジェードライム』。
9/21より直売所MONPEに併設しているМ＋で販売しております。
※マイヤーレモンの販売は10月中旬を予定しております。
キンカンとライムのかけ合わせ品種であり、小粒で使い切りやすく、和柑橘の香りとしっかりした酸味で、ドリンクからいろんなお料理の付け合わせ等幅広く使えます。
半年間の作業が実を結び、ついに収穫を迎えることができました。
この初収穫の日は毎年嬉しさがこみ上げてきます。
⊛ジェードライムおすすめの使い方⊛
①ドリンク：焼酎やハイボール、サワーに一絞りして晩酌。種が多い品種ですが、グラスの底にくっついてあまり気になりません！
②ギョーザのつけダレ：ギョーザの時に我が家の定番。醤油＋ラー油＋ジェードライム一絞り。爽やかな酸味でギョーザがすすむ。美味。
③そうめんやお蕎麦に：夏に使いきれなかったそうめんのおつゆに一絞り。気温が下がってきたら温かいおそばにすだちそばのように浮かべてもＯｋ。
などなど。
もちろん焼き魚や唐揚げなどのお供にも使えます！
皮も食べてＯｋ。収穫後の防腐剤やワックスを使用しておりませんので、皮まで使えます。緑色の早摘みの間は歯ごたえのある食感と、山椒のようなピリピリ感。11月頃黄色に変わってくると柔らかく、甘味が出てきます。
М＋ではジェードライムを使ったノンアルコールのモヒートも販売中です！
まだまだ全国でも出荷果実を見たことがない希少品種のジェードライムを是非お試しください。
※マイヤーレモンの販売は10月中旬を予定しております。あらためてご案内させていただきます。